Dicas de Conservação

Cuidar dos cogumelos é preservar a sua essência

Os cogumelos são um alimento fresco e delicado, com um elevado teor de água e uma estrutura sensível. Por isso, a forma como são conservados faz toda a diferença na sua qualidade, textura e sabor.

Pequenos cuidados no dia a dia permitem manter os cogumelos no seu melhor, tal como foram colhidos.

❄️ Frigorífico sempre

Manter entre 2ºC e 4ºC

• Conservar sempre no frigorífico;
• Temperatura ideal: entre 2ºC e 4ºC;
• Ajuda a manter a frescura e a evitar a deterioração.

📄 Deixar respirar

Preferir sacos de papel

• Guardar em sacos de papel ou embalagens arejadas;
• Permitem circulação de ar;
• Reduzem o excesso de humidade.

🚫 Evitar recipientes fechados

Nada de caixas herméticas

• Não usar caixas herméticas ou sacos totalmente fechados;
• A humidade acumulada acelera a degradação.

💧 Lavar só antes de usar

Evitar contacto com água antecipado

• Não lavar antes de guardar;
• Os cogumelos absorvem água facilmente;
• O excesso de água faz perder textura e qualidade.

⏳ Consumir fresco

Quanto mais cedo, melhor

• Consumir o mais rápido possível após a compra;
• Garante mais sabor;
• Melhor textura;
• Maior qualidade nutricional.

👀 Fique atento aos sinais

• Textura mole;
• Humidade excessiva;                     👉 Indicam perda de frescura
• Cheiro alterado.